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La tomate

La tomate (Solanum lycopersicon) est un fruit-légume, le plus consommé en France. Sa couleur varie en fonction de sa variété (rouge, orange, jaune).
 

Caractéristiques

  • Elle apprécie les expositions ensoleillées et aime les sols fertiles et bien drainés. Lors de la plantation, apportez un fumier composté (Biofertil®) et une poignée d'amendement complet organique (DCM potager Bio, que vous renouvellerez chaque mois). 
  • Repiquez les jeunes plants en pleine terre d'avril à mi-mai.
  • Espacez les plants de 50 cm.
  • Tuteurez chaque plant.

Les tomates s’associent avec le basilic, le persil, les capucines, les soucis ou les œillets d’Inde nématicides. Elles se plantent au potager en pleine terre ou en gros pot/jardinière. En bordure de votre potager, plantez des fleurs mellifères pour attirer les insectes utiles à votre jardin (coccinelles, bourdons) nécessaire à l’équilibre de l’écosystème de votre jardin (pollinisation, lutte biologique contre les parasites de vos plantes : pucerons).



Entretien 

  • Paillez vos pieds de tomates avec un paillage végétal (mulch de coco, paillettes de chanvre, paille). Installez un système de goutte à goutte dans le potager si vous prévoyez de vous absenter cet été.
  • En revanche, arrosez tôt le matin. N’arrosez pas le feuillage au risque d’accroître le développement de champignons sur le feuillage (Mildiou), sauf en cas de fortes chaleurs dépourvues de périodes de pluies, vous limiterez le développement des Araignées rouges (Acariens) sur le feuillage.
  • Selon les variétés et vos convictions, supprimez les pousses (« gourmands ») situées à l’intersection entre une tige et une feuille.
  • Et pas de Bouillie bordelaise systématique! Elle ne se justifie qu'après de grosses pluies suivies de chaleur, et peut aisément se remplacer par un jus de Consoude (pas du purin!) bien plus sain, pour un meilleur résultat.

Récolte et conservation

  • La récolte se déroule de juin jusqu’à octobre en fonction des variétés.
  • Cueillez vos tomates avec leur pédoncule pour assurer une conservation plus longue. Conservez-les  à la cave ou au garage dans une cagette avec du papier. Consommez-les en tarte, sauce, salade ou croquez-les à l'apéritif (pour les tomates cerises).
  • Bienfait de la tomate : elle est constituée de 95% d’eau, de minéraux, de vitamines A, B, C, E, K. 


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Notre exploitation est située à proximité de : 30150 Sauveterre, 30400 Villeneuve-lès-Avignon, 13550 Noves, 13440 Cabannes, 84510 Caumont s/Durance, 84300 Cavaillon, 84440 Robion, 84300 Taillades, 84220 Gordes, 84220 Joucas, 84220 Murs, 84000 Avignon, 84310 Morières-lès-Avignon, 84130 Le Pontet, 84140 Montfavet, 84370 Bédarrides, 84350 Courthézon, 84700 Sorgues, 84270 Vedène, 84220 Cabrières-d, 84470 Châteauneuf-de-Gadagne, 84800 Fontaine-de-Vaucluse, 84450 Jonquerettes, 84800 L, 84800 Lagnes, 84250 Le Thor, 84450 St-Saturnin-lès-Avignon, 84800 Saumane-de-Vaucluse, 84150 Jonquières, 84150 Violès